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Le dessalement est un processus physique de séparation des sels d'une solution aqueuse, en vue de l'utilisation de l'eau douce ou potable produite.

L'eau susceptible de dessalement peut avoir essentiellement deux sources: l'eau de mer ou des eaux souterraines avec salinisation, celle-ci des aquifères côtiers en contact direct ou indirect avec la mer.

Les principaux procédés de dessalement consistent en des procédés de traitement avancés utilisant des membranes comme l'osmose inverse (RO), l'inversion d'électrodialyse (EDR) et la nano-filtration, la RO est la technologie la plus largement utilisée.
 

Le processus de dessalement comprend un prétraitement, avec l'intention d'éliminer tous les éléments qui peuvent causer incrustations et endommager les membranes, ainsi que d'un système de reminéralisation à la sortie pour assurer la potabilité si le destination est la consommation humaine.